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枣寻出了一个燕皮馄饨。
燕皮馄饨是福建的传统小吃。所谓燕皮由猪肉和红薯粉所制，比一般的面粉皮经煮耐放，且煮熟后皮质透明，馅料纤毫毕现，特别催人食欲。
而且馄饨可以预先蒸好，吃时再加入鸡汤。
红枣越想越合适，在吃过早饭又给几尊送子娘娘上了香后便去了厨房。
她不会做不要紧。厨房里有的是能人，她只要根据前世纪录片里看来的印象给出科研方向就好！
正在厨房看人拿木锤敲打肉泥，跟谢尚上朝的振理跑回来告诉道：“太太，老爷遣小人回来告诉太太明儿傍晚预备六桌席，他请了翰林院的同僚来家赏泉！”
事出突然，不过红枣还是答应道：“知道了。振理，你回去叫老爷放心！”
头回请同僚，必是用上等席面，再还有同来的奴仆轿夫，也必得有席面招待。
按一位大人最少四个轿夫，四个小厮长随做预算，请六桌客，就得再预备四十七桌下人席面，而且还得多备三桌做预备。
当然下人席面菜色简单，只要有类似高庄村的八大碗就成。但这许多肉鱼放在一处，也是样大工程。
所以说是六桌席，实际却是要承办五十六桌席。
有《中馈录》打底，再借鉴谢福给的资料，红枣很快便拟出了两类席的菜单。
等碧苔根据菜单估算出食材清单后晓乐便拿去庄子备料。
程树林作为内管家，则领人开了库房，搬抬出请人用的桌椅碗盘，然后又安排人烧煮擦拭。
这时就体现出自家有水的好处了。不然连多洗两个碗，都得先打发个人去井窝子买水，然后等水送来才能开工。
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